Pakcoy adalah sayuran asal Cina yang saat ini sudah mulai mendunia. Sekilas, sayuran ini mirip dengan sawi hijau hanya saja bentuknya lebih kecil dan pendek. Selain enak, manfaat pakcoy pun bisa dirasakan oleh tubuh. Pakcoy kaya nutrisi dan rendah kalori. Sehingga sangat cocok untuk menjadi menu kamu yang sedang menjalani program diet rendah kalori.
Menurut Data Nutrisi Nasional Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam 1 cangkir pakcoy segar atau setara dengan 70 gram mengandung sekitar 9 kalori.
Pakcoy kaya akan glukosinolat yang merupakan senyawa yang mengandung sulfur yang bisa bermanfaat untuk kesehatan manusia dalam berbagai cara. Selain bermanfaat bagi kamu yang sedang diet, manfaat pakcoy pun bisa dirasakan oleh ibu hamil dan bayi.
Lantas, apa saja manfaat pakcoy untuk ibu hamil dan bayi? Simak ulasan dibawah ini !
- Manfaat Pakcoy Untuk Ibu Hamil
Status gizi selama masa kehamilan memiliki dampak yang signifikan bagi kesehatan ibu dan bayi saat lahir. Kebutuhan makronutrien seperti energi dan protein akan meningkat selama kehamilan yang berguna untuk mempertahankan hemeostatus ibu sekaligus mendukung pertumbuhan janin.
Selain itu, ibu hamil pun memerlukan mikronutrien seperti vitamin dan mineral. Kebutuhan ibu hamil akan kalsium, asam folat, dan zat besi pun jadi bertambah. Sayuran hijau, sebut saja pakcoy mengandung makro dan mikronutrien yang sangat tinggi. Sayuran hijau ini kaya akan kalsium dan asam folat. Kedua nutrisi itu bermanfaat baik untuk ibu hamil.
Berikut manfaat sayur pakcoy untuk ibu hamil :
- Membantu Pertumbuhan Tulang Pada Janin
Manfaat pakcoy yang pertama untuk ibu hamil adalah dapat membantu pertumbuhan tulang pada janin. Karena pakcoy mengandung kalsium yang tinggi. Ibu hamil bisa memasukannya sebagai salah satu sayuran selama masa kehamilan.
- Mencegah Cacat Tuba Saraf
Pakcoy pun kaya asam folat, yang mana nutrisi ini sangat baik untuk ibu hamil karena dapat membantu mencegah terjadinya cacat tuba saraf.
Cacat tuba saraf merupakan cacat lahir pada otak, tulang belakang, maupun sumsum tulang belakang. Biasanya hal itu terjadi dibulan pertama kehamilan, bahkan bisa terjadi saat ibu hamil belum mengetahui kehamilan tersebut. Terdapat dua jenis cacat tabung saraf yang paling umum terjadi, yakni spina bifida dan anencephaly.
- Manfaat Pakcoy Untuk Bayi
Tidak hanya untuk ibu hamil, manfaat pakcoy pun dapat dirasakan oleh bayi. Ibu bisa tambahkan pakcoy sebagai campuran dalam MPASI si kecil. Berikut manfaat pakcoy untuk bayi yang perlu diketahui :
- Melancarkan Pencernaan Bayi
Sama seperti sayuran hijau yang lain, pakcoy pun mengandung serat yang tinggi sehingga bisa membantu melancarkan pencernaan pada bayi. Menjadikan pakcoy sebagai sayuran tambahan setiap hari mampu menghindarkan bayi mengalami sembelit. Sembelit atau susah buang air besar merupakan masalah umum yang terjadi pada bayi dan balita.
- Mencegah Infeksi Virus
Pakcoy mengandung vitamin C yang tinggi. Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang baik untuk tubuh. Senyawa antioksidan bisa membantu tubuh terhindar dari paparan radikal bebas dan meningkatkan imunitas. Seperti diketahui, imunitas yang baik bisa mencegah infeksi virus dan bakteri pada bayi.
- Menjaga Sistem Penglihatan
Pakcoy juga mengandung beta-karoten yang tinggi sehingga bisa membantu menjaga kesehatan mata pada bayi. Selain itu, sayuran ini juga bisa mencegah penyakit mata degeneratif seperti degenerasi makula dan juga katarak.